いつも「札幌手打ちそば愛好会」のブログを、ご覧いただきありがとうございます。 さて、11/16（日）北海道雨竜郡北竜町で開催された「全麺協そば道 四段位技能審査 北海道支部 北竜認定会」にて、当会の会員が 祝『合格』を致しました。 会場には四段位受験者、大会役員、審査員団、来賓に応援団と多くの蕎麦打ち愛好者が集まり、当会員も早朝から会場入りし、万全の準備を整えて審査に臨みました。 四段位の技能審査は そば打ちの技術はもちろん、所作・振る舞いに美しい仕上がりなど、総合的な技術力が問われます。審査員の厳しい目が光る中、当会員はこれまでの練習の成果を発揮し、落ち着いて一打一打丁寧にそばを打ち上げました。 頑張ってきた練習の成果が実を結び、四段位合格という大きな節目を迎えられ、本人だけでなく、支えていただいた仲間やご家族、本会員一同にとりましても大きな喜びです。 《合格者からのメッセージ》 今回の挑戦に際し、ご指導・応援くださった皆様、認定会スタッフの皆様に、心より感謝申し上げます。これからも更なる技術向上を目指し、手打ち蕎麦の魅力を多くの方に伝えていけ

日時：令和７年１１月３０日（日）午前９時半 ～ 午後３時 会場：豊平区民センター （豊平区平岸６条１０丁目１）２階調理実習室 費用：例会費５００円＋昼食費４００円＋おそばを打つ場合は＋αとなります。             昼食は打ちたて・茹でたてのおそばを、みんなでいただきます。 初めての「見学」や「そば打ち体験」ご希望の方も歓迎しますので、事前にお問い合わせ・お申し込みをお待ちしております。詳しくはホームページをご覧ください。そば好きさんのご参加をお待ちしております。

「第１回 世界手打ちそば名人グランプリ in 富山」 に、私たち札幌手打そば愛好会でご指導いただいている 当会に所属する会員が参加しました。 この世界大会には、7月27日東神楽町（北海道）で開催された、予選大会を通過する必要があり、その予選大会を見事に突破して、10月25日（土）富山産業展示館「テクノホール」（富山県）に出場という、権利を獲得して本大会に参加しました。 世界大会に参加した当会の会員から学ぶ「５つのキーワード」 １.『行動力』───言葉ではなく行動で示す姿勢。 ２.『技術の伝承』─教えることで技を磨き、次代へつなぐ心。 ３.『挑戦』────7月の予選突破から本戦へ、常に高みを目指す姿。 ４.『継続』────仕事と両立しながら、日々そば打ちの稽古を重ねる努力。、 ５.『有言実行』──掲げた目標を一歩ずつ現実にしていく信念。 「挑戦すること」 「継続すること」 「仲間と学び合うこと」 そのどれもが、札幌手打そば愛好会の、すべての会員の励みとなります。