日時：令和７年１１月３０日（日）午前９時半 ～ 午後３時 会場：豊平区民センター （豊平区平岸６条１０丁目１）２階調理実習室 費用：例会費５００円＋昼食費４００円＋おそばを打つ場合は＋αとなります。             昼食は打ちたて・茹でたてのおそばを、みんなでいただきます。 初めての「見学」や「そば打ち体験」ご希望の方も歓迎しますので、事前にお問い合わせ・お申し込みをお待ちしております。詳しくはホームページをご覧ください。そば好きさんのご参加をお待ちしております。

「第１回 世界手打ちそば名人グランプリ in 富山」 に、私たち札幌手打そば愛好会でご指導いただいている 当会に所属する会員が参加しました。 この世界大会には、7月27日東神楽町（北海道）で開催された、予選大会を通過する必要があり、その予選大会を見事に突破して、10月25日（土）富山産業展示館「テクノホール」（富山県）に出場という、権利を獲得して本大会に参加しました。 世界大会に参加した当会の会員から学ぶ「５つのキーワード」 １.『行動力』───言葉ではなく行動で示す姿勢。 ２.『技術の伝承』─教えることで技を磨き、次代へつなぐ心。 ３.『挑戦』────7月の予選突破から本戦へ、常に高みを目指す姿。 ４.『継続』────仕事と両立しながら、日々そば打ちの稽古を重ねる努力。、 ５.『有言実行』──掲げた目標を一歩ずつ現実にしていく信念。 「挑戦すること」 「継続すること」 「仲間と学び合うこと」 そのどれもが、札幌手打そば愛好会の、すべての会員の励みとなります。

札幌手打ちそば愛好会 10月 月例会を開催しました。 北の大地が育む新そば 幌加内産　キタワセを打ってみよう‼️ 朝一番、会場への道具搬入とセッティング準備を終えると、新そば粉を計量しようと続々と並び始めるメンバーさん達。 本日の新そば粉は、幌加内産のキタワセ種が入荷、期待と嬉しさでやっぱり気持ちが逸りますね。 そば打ちの前半、水回り〜練り〜丸出しに取り組む皆さんの姿、横顔をご紹介いたしますね。 手なりに伝わる新そばの質感、 触った湿度感から加水の予測、 水回ししていくと、そばの香りが立ち上がり、 皆さんの顔がホッコリしてくる瞬間がシャッターチャンスです‼️ 実はとっても良い笑顔になっていきます。 視覚（見る）、聴覚（聞く）、嗅覚（嗅ぐ）、触覚（皮膚で感じる）を感じ、五感の最後は、味覚を通じて打ち立て・茹で立てそばを味わう事が出来ました。（記事担当・ほりひとみ）